Svinestek kokt i krydderbuljong

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Koke steken? Går det? Javisst! Om du lar steken trekke i en god buljong rett under kokepunktet til den er ferdig får du et fantastisk mørt og saftig resultat. Nydelig til middag, og supert som pålegg i mange dager etterpå!

Ingredienser

porsjoner
  • 2 kg surret svinestek uten ben
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. gulrot
  • 1 stk. purre
  • 3 båter hvitløk
  • 40 g bladpersille
  • 5 blader frisk salvie
  • 1 ts pepper
  • 2 blader laurbærblad
  • ca 1 ss soyasaus
  • ca 1 ss grov sennep

Slik gjør du