Ferske reker

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Å pille ferske, nykokte reker på bryggekanten eller i parken er er en deilig sommeraktivitet, men de beste rekene får du i sesong om vinteren. Og enten du bestemmer deg for rekeaften i varmen eller i kulda, så er rekene aller best når de får spille hovedrollen i selskap med ferskt brød, majones, sitron og dill.

porsjoner

ca. 2 kg ferske reker
1 stk. fersk loff , baguette eller annet brød
150 g majones eller aïoli
1 stk. sitron
1 stk. hjertesalat
1 potte frisk dill

1. Sjekk at rekene er helt ferske når du kjøper dem, og oppbevar dem så kaldt som mulig (gjerne på is om det er varmt) til de skal serveres.
2. Gjør klar tilbehøret du har valgt og ha det i skåler. Skjær brødet i skiver og ha det i en kurv. Del sitron i båter.

3. Ha rekene på et fat eller i en bolle og pynt med frisk dill og sitronbåter. Server med en gang og nyt.

bar

Lurer du på hva annet godt du kan lage av sesongens deilige råvarer? Sjekk ut vår sesong-side! Der finner du alltid våre håndplukkede favoritter med smaken av sesongen vi er i, sånn at det skal være litt lettere for deg å nyte de norske råvarene når de er på sitt beste, året rundt<3

Ferske reker

Ingredienser

Slik gjør du